Lifestyle
kue lebaran

Resep Kue Lebaran Tradisional Yang Legendaris Dan Enak

Saat menyambut momen lebaran pasti setiap daerah memiliki keunikan dan juga ciri khas tersendiri yang harus ada tiap momen tersebut. Namun salah satu yang tidak pernah absen dari momen lebaran adalah adanya kue lebaran. Biasanya kue lebaran ini akan disajikan di tengah rumah dengan berbagai macam rasa dan bentuk kue lebaran yang sangat menarik untuk dicoba.

Hingga saat ini tren kue lebaran ini masih menjadi kebiasan di setiap momen lebaran. Bahkan tidak jarang saat ini ditemui menu kue lebaran kekinian yang sudah mengalami banyak inovasi. Tetapi meskipun begitu ada beberapa kue tradisional yang tidak pernah tergantikan posisinya dan selalu ada setiap lebaran tiba.

Tetapi saat ini mulai sedikit orang yang membuat kue lebaran tradisional karena dianggap sulit. Padahal cara pembuatan kue lebaran tradisional ini tidak sulit sama sekali. Berikut ini terdapat resep dan cara pembuatan kue lebaran tradisional yang bisa anda coba buat dirumah sendiri.

1. Kue kembang goyang

Bahan yang dibutuhkan :

  • 150 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung beras
  • 150 gram tepung tapioka
  • 50 gram biji wijen
  • 400 ml santan
  • 100 gram gula pasir
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt vanili bubuk

Cara pembuatannya :

  • Pertama kocok telur dan gula sampai larut dan tercampur rata
  • Setelah itu masukan vanili bubuk, garam, dan semua tepung sedikit demi sedikit
  • Setelah itu tuang santan sedikti demi sedikit agar adonan tidak menggumpal
  • Setelah itu masukan biji wijen kedalam adonan dan aduk rata
  • Siapkan cetakan kue kembang goyang dan celupkan kedalam adonan lalu langsung ke minyak panas.
  • Goyang cetakan sampai adonannya terlepas lalu goreng sampai kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

 

2. Kue lidah kucing

Bahan yang dibutuhkan :

  • 250 gram butter
  • 160 gram gula halus
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 100 ml putih telur
  • 200 gram tepung terigu
  • 50 gram maizena

Cara pembuatannya :

  • Pertama campur tepung terigu dengan tepung maizena dan ayak adonan
  • Setelah itu kocok butter dan gula sampai mengembang dan berwarna putih.
  • Kemudian masukan vanili bubuk dan putih telur lalu kocok sampai semua merata.
  • Setelah itu masukan campuran tepung dan aduk menggunakan spatula.
  • Setelah itu cetak adonan berukuran 1 cm diatas Loyang dan panggang sampai kue matang dan sedikit kecoklatan.
  • Kue lidah kucing pun siap disajikan.

 

3. Kue Satu

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1 kg kacang hijau yang sudah dikupas kulitnya
  • 1 kg gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 1 bungkus vanili bubuk
  • Air secukupnya

Cara pembuatannya :

  • Pertama rebus kacang hijau sampai setangah matang dan dirasa cukup empuk setelah itu tiriskan.
  • Setelah ditiriskan kemudian jemur kacang hijau sampai benar – benar kering.
  • Setelah itu sangria kacang hijau dan haluskan bisa menggunaka blender atau alat penghalus lainnya.
  • Setelah itu haluskan juga gula pasir.
  • Jika semua bahan telah dihaluskan, campurkan tepung kacang ijo dan juga gula lalu ayak sampai benar – benar halus dan tidak ada gumpalan.
  • Setelah itu tambahkan vanili bubuk, garam dan juga air secukupnya. Aduk – aduk dan kepal semua adona tesebut.
  • Bentuk adonan menggunakan cetaka kue satu. Setelah itu sajikan.
Tags :

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *